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Finger weg von den Augen, wenn du Chili Samen erntest und verpackst ...
Das ist der Link zum Wikipedia Beitrag über die Scoville- Skala: [ 🔗 Klick‼️ ] Capsaicin ist übrigens in Fett und bzw. oder in Alkohol löslich. Das habe ich gestern herausgefunden, als ich einen Blogbeitrag über Chilis und Capsaicin vorbereitet habe. Man reibt die Hände gründlich mit Öl (oder eben schlechtem Schnaps) ein, lässt das ein bisschen einwirken und wäscht das dann mit Spülmittel oder Seife ab. Um das Capsaicin gut zu entfernen reicht allerdings ein einziger solcher Reinigungsvorgang nicht aus. Ggf. braucht man bis zu fünf solcher Vorgänge. Ich habe, als ich das ausprobiert habe, allerdings schon mit zwei Reinigungsvorgängen ein akzeptables Ergebnis erzielt. Die Schärfe war dann zwar nicht vollständig weg, aber doch bereits derart deutlich gemindert, dass ich den Rest der Zeit überlassen konnte, mit der sich das Capsaicin auch abbaut. :::: Besuchen Sie meinen YouTube-Kanal @ Lehner Garten - Kunst und Unterhaltung ( [ 🔗 Klick‼️ ] Garten - Kunst und Unterhaltung )
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