🌟 [ 7 ]   Módulo 5: Ep. 20: Famílias e Estilos de Cerveja - Lager [ @Grupo Petrópolis ]

Variação de um tipo de cerveja doce, escura e com baixo teor alcoólico criada há um século pelo alemão Ferdinand Glaab graças aos avanços da ciência cervejeira, a Malzbier brasileira pode ser comparada a uma American Pale Lager que, após a filtração, tem adição de caramelo e xarope de açúcar. Esses ingredientes dão a coloração escura (que não vem do malte tostado como na maioria dos casos) e o sabor adocicado. A Itaipava Malzbier, com 4,2% de álcool, amargor baixo (IBU 8) e sua espuma bem formada, cremosa e persistente, é uma representante do Grupo Petrópolis desse estilo único que caiu no gosto do brasileiro e nos últimos anos ganhou qualidade. Para conhecer melhor as características da Malzbier, confira este vídeo da série Mundo da Cerveja. Apresentação: Bruna Nunes Analista de Controle e Qualidade do Grupo Petrópolis. Formada em Engenharia Química, Especialista em Gestão da Qualidade e Produtividade, Especialista em Ciências Sensoriais e do Consumidor, Sommelière de Cervejas e Mestre em Estilos. Se inscreva no nosso canal: @GrupoPetropolisOficial Siga a gente no Instagram: @grupo.petropolis Acesse nosso site: [ 🔗 klikk‼️ ] #grupopetrópolis #mundodacerveja

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