---

[ กดด้านล่างเพื่อเล่นเกมค่ะ ]

ดูผลการออกรางวัลสลากกินแบ่งย้อนหลัง

---

งวดวันที่ รางวัลที่1 : 506356 เลขท้าย2ตัว : 31 เลข3ตัวหน้า : 131 012 เลข3ตัวหลัง : 022209 1 กันยายน 2568

---

งวดวันที่ 16 สิงหาคม 2568 รางวัลที่1 : 994865 เลขท้าย2ตัว : 63 เลข3ตัวหน้า : 247 602 เลข3ตัวหลัง : 834 989

---

งวดวันที่ 1 สิงหาคม 2568 รางวัลที่1 : 811852 เลขท้าย2ตัว : 50 เลข3ตัวหน้า : 142 525 เลข3ตัวหลัง : 512 891

---

งวดวันที่ 16 กรกฎาคม 2568 รางวัลที่1 : 245324 เลขท้าย2ตัว : 26 เลข3ตัวหน้า : 171 995 เลข3ตัวหลัง : 084 336

---

งวดวันที่ 1 กรกฎาคม 2568 รางวัลที่1 : 251309 เลขท้าย2ตัว : 87 เลข3ตัวหน้า : 231 109 เลข3ตัวหลัง : 965 631

---

งวดวันที่ 16 มิถุนายน 2568 รางวัลที่1 : 251309 เลขท้าย2ตัว : 86 เลข3ตัวหน้า : 231 109 เลข3ตัวหลัง : 965 631

---

งวดวันที่ 1 มิถุนายน 2568 รางวัลที่1 : 559352 เลขท้าย2ตัว : 20 เลข3ตัวหน้า : 349 134 เลข3ตัวหลัง : 307 044

---

งวดวันที่ 16 พฤษภาคม 2568 รางวัลที่1 : 251309 เลขท้าย2ตัว : 87 เลข3ตัวหน้า : 231 109 เลข3ตัวหลัง : 965 631

---

งวดวันที่ 2 พฤษภาคม 2568 รางวัลที่1 : 213388 เลขท้าย2ตัว : 06 เลข3ตัวหน้า : 826 116 เลข3ตัวหลัง : 662 167

---

งวดวันที่ 16 เมษายน 2568 รางวัลที่1 : 266227 เลขท้าย2ตัว : 85 เลข3ตัวหน้า : 413 254 เลข3ตัวหลัง : 760 474

---

งวดวันที่ 1 เมษายน 2568 รางวัลที่1 : 669687 เลขท้าย2ตัว : 36 เลข3ตัวหน้า : 760 635 เลข3ตัวหลัง : 666 180

---

งวดวันที่ 16 มีนาคม 2568 รางวัลที่1 : 757563 เลขท้าย2ตัว : 32 เลข3ตัวหน้า : 927 595 เลข3ตัวหลัง : 457 309

---

งวดวันที่ 1 มีนาคม 2568 รางวัลที่1 : 818894 เลขท้าย2ตัว : 54 เลข3ตัวหน้า : 139 530 เลข3ตัวหลัง : 656 781

---

งวดวันที่ 16 กุมภาพันธุ์ 2568 รางวัลที่1 : 847377 เลขท้าย2ตัว : 50 เลข3ตัวหน้า : 613 268 เลข3ตัวหลัง : 652 001

---

งวดวันที่ 1 กุมภาพันธุ์ 2568 รางวัลที่1 : 558700 เลขท้าย2ตัว : 51 เลข3ตัวหน้า : 824 685 เลข3ตัวหลัง : 285 418

---

งวดวันที่ 17 มกราคม 2568 รางวัลที่1 : 807779 เลขท้าย2ตัว : 23 เลข3ตัวหน้า : 699 961 เลข3ตัวหลัง : 448 477

---

งวดวันที่ 2 มกราคม 2568 รางวัลที่1 : 730209 เลขท้าย2ตัว : 51 เลข3ตัวหน้า : 065 446 เลข3ตัวหลัง : 376 297

---

งวดวันที่ 16 ธันวาคม 2567 รางวัลที่1 : 097863 เลขท้าย2ตัว : 21 เลข3ตัวหน้า : 742 290 เลข3ตัวหลัง : 339 881

---

งวดวันที่ 1 ธันวาคม 2567 รางวัลที่1 : 669843 เลขท้าย2ตัว : 61 เลข3ตัวหน้า : 626 559 เลข3ตัวหลัง : 098 654

---

งวดวันที่ 16 พฤศจิกายน 2567 รางวัลที่1 : 187221 เลขท้าย2ตัว : 38 เลข3ตัวหน้า : 036 923 เลข3ตัวหลัง : 980 547

---

งวดวันที่ 1 พฤศจิกายน 2567 รางวัลที่1 : 536044 เลขท้าย2ตัว : 32 เลข3ตัวหน้า : 174 225 เลข3ตัวหลัง : 231 063

---

งวดวันที่ 16 ตุลาคม 2567 รางวัลที่1 : 482962 เลขท้าย2ตัว : 00 เลข3ตัวหน้า : 561 648 เลข3ตัวหลัง : 919 493

---

งวดวันที่ 1 ตุลาคม 2567 รางวัลที่1 : 718665 เลขท้าย2ตัว : 59 เลข3ตัวหน้า : 812 053 เลข3ตัวหลัง : 079 566

---

งวดวันที่ 16 กันยายน 2567 รางวัลที่1 : 608662 เลขท้าย2ตัว : 37 เลข3ตัวหน้า : 230 904 เลข3ตัวหลัง : 408 008

---

งวดวันที่ 1 กันยายน 2567 รางวัลที่1 : 199606 เลขท้าย2ตัว : 94 เลข3ตัวหน้า : 174 220 เลข3ตัวหลัง : 094 388

---

งวดวันที่ 16 สิงหาคม 2567 รางวัลที่1 : 095867 เลขท้าย2ตัว : 28 เลข3ตัวหน้า : 334 212 เลข3ตัวหลัง : 728 697

---

งวดวันที่ 1 สิงหาคม 2567 รางวัลที่1 : 407041 เลขท้าย2ตัว : 45 เลข3ตัวหน้า : 408 579 เลข3ตัวหลัง : 622 070

---

งวดวันที่ 16 กรกฎาคม 2567 รางวัลที่1 : 367336 เลขท้าย2ตัว : 21 เลข3ตัวหน้า : 011 331 เลข3ตัวหลัง : 618 421

---

งวดวันที่ รางวัลที่1 : เลขท้าย2ตัว : เลข3ตัวหน้า : เลข3ตัวหลัง :

---

🌟 [ 132 ]   ผลสลากกินแบ่งรัฐบาล วันที่ 1 พย. 2567 [ @ ]



---

แอปทำนายฝันแม่นๆ ดาวน์โหลดฟรี สำหรับมือถือแอนดรอยด์

---

( 15958 viewed : 1471 like : 14 comments ) #แป้งสาลี #เค้ก #ขนมปัง

เป็นปัญหาใหญ่สำหรับมือใหม่หัดทำเบเกอรี่ สำหรับการเลือกแป้ง จะใช้แป้งอะไรดี แป้งเค้กคืออะไร แป้งอเนกประสงค์คืออะไร จะใช้อย่างไร วันนี้เรามีเทคนิคมาบอกค่ะ

สำหรับขนมในหมวดหมู่ของเบเกอรี่ไม่ว่าจะเป็น ขนมปัง เค้ก คุกกี้ ล้วนแล้วแต่ใช้แป้งสาลีเป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งแป้งสาลีก็ทำมาจากข้าวสาลีนั่นเอง ซึ่งแป้งสาลีนี้เราจะไม่นิยมนำมาทำขนมไทยค่ะ ทั้งนี้ในแป้งสาลี จะมีโปรตีนอยู่ 2 ชนิดด้วยกัน คือ
กลูเตนิน (Glutanin) และ ไกลอะดิน(Gyladin) โดยเมื่อนำแป้งสาลีมาผสมกับน้ำ จะทำให้เกิด กลูเต็น (Gluten) ซึ่งมีลักษณะเหนียว และมีความยืดหยุ่น ซึ่งนี่แหละจะเป็นตัวเก็บก๊าซ ทำให้แป้งเกิดโครงสร้างที่มีความจำเป็นสำหรับเบเกอรี่ โดยการแยกชนิดของแป้งสาลี ขึ้นอยู่กับโปรตีนในเมล็ดข้าวสาลี ซึ่งแต่ละชนิดแตกต่างกัน ทำให้ลักษณะของขนมแต่ละประเภทต่างกันด้วย โดยการแยกชนิดของแป้งมีดังนี้

1. แป้งขนมปัง (Bread Flour) หรือที่เราคุ้นเคยในไทยยี่ห้อที่ใช้กันบ่อยๆ ก็คือแป้งห่าน หรือแป้งหงส์ ตามแต่จะเรียกค่ะ เป็นแป้งที่มีปริมาณโปรตีนสูงที่สุด ซึ่งปริมาณโปรตีนหรือกรูเต็นอยู่ที่ประมาณ 13.5-14% เนื้อแป้งงจะมีความขาวนวลๆ โดยแป้งชนิดนี้ ถ้าเราจะทำให้ขึ้นฟู เราจะใส่ยีสต์ หรือแป้งเชื้อ ซึ่งเหมาะกับการทำขนมปังขนิดต่างๆ และ พิซซ่า
โดยแป้งขนมปัง ที่มีขายตามท้องตลาดตอนนี้มีมากมายหลายยี่ห้อ นอกจากตราว่าวแล้ว ยังมี ตรายานอวกาศ ตราอินทรีแดง นอกจากนั้นก็ยังมีแป้งที่นำเข้าจากต่างประเทศอีกหลายยี่ห้อ
2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ (All Purpose Flour)
หรือที่เราคุ้นเคยกันก็คือ แป้งว่าว เป็นแป้งสาลีที่มีการผสมข้าวสาลีชนิดหนักและชนิดเบาเข้าด้วยกัน ทำให้มีโปรตีน อยู่ในระดับปานกลาง ประมาณ 10-11% จึงเป็นแป้งที่ได้รับความนิยมนำมาทำขนมที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเค้ก ขนมปัง คุกกี้ ,ขนมไทย หรืออาหารคาวบางประเภท
ซึ่งสามารถนำมาทำให้ขึ้นฟูได้ด้วย ผงฟู เบคกิ้งโซดา และยีสต์
และมีราคาถูก หาซื้อได้ง่ายกว่าแป้งชนิดอื่นๆ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ ที่มีขายในท้องตลาด นอกจากแป้งว่าง ก็เช่น ตราดาว ,ระฆังฟ้า,เชอร์รี่ฟ้า ฯลฯ



3. แป้งเค้ก (Cake Flour) หรือที่เราคุ้นเคยกันก็คือแป้งพัดโบก เป็นแป้งสาลีชนิดเบา มีปริมาณโปรตีนหรือกลูเต็น ประมาณ 8%-8.3% เนื้อแป้งจะมีสีขาวจัด ละเอียด ดูดซึมน้ำได้ดี เหมาะสำหรับทำขนมที่มีปริมาณน้ำตาลสูง และไขมันมาก เช่น เค้กต่างๆ
แป้งชนิดนี้ สามารถทำให้ขึ้นฟูได้ด้วย ผงฟู หรือเบคกิ้งโซดา
โดยยี่ห้อที่ขายตามท้องตลาดทั่วไปนอกจากพัดโบกแล้ว ก็เช่น ริบบิ้น,มงกุฎม่วง, ฯลฯ
4. แป้งสาลีชนิดพิเศษ (Special Flour) หรือที่เรามักเรียกกันว่า แป้งบัวแดง แป้งชนิดนี้จัดเป็นแป้งพิเศษ ใช้ข้าวสาลีคุณภาพสูง ด้วยกรรมวิธีแบบพิเศษ เนื้อแป้งจะมีสีขาวมากเนื้อจากผ่านการฟอกสีมาแล้ว มีปริมาณกลูเต็นต่ำ ประมาณ 8%-8.5% และความเหนียวน้อย เหมาะกับการทำซาลาเปา บิสกิต คุกกี้ ปุยฝ้าย เค้กบางชนิด
แป้งชนิดนี้ สามารถทำให้ขึ้นฟูได้ด้วย ผงฟู หรือ เบคกิ้งโซดา
โดยยี่ห้อที่มีขายตามท้องตลาดนอกจากบัวแดงแล้ว ตรากิเลสเหลือง ตราบัวหิมะ

ทั้งนี้ทั้งนั้น แป้งทำเบเกอรี่ในท้องตลาดมีมากมายหลายยี่ห้อ ทั้งที่ผลิตในไทย และต่างประเทศ แค่เราเลือกแป้งแต่ละชนิดให้เหมาะกับขนมที่เราจะทำ ก็จำทำให้ขนมของเราออกมาอร่อย น่าทานแล้วค่ะ
เป็นกำลังใจให้เพื่อนๆมือใหม่ทุกท่านนะคะ หากชอบคลิปนี้ ฝากกดไลท์ กดติดตาม กดกระดิ่ง เพื่อไม่ให้พลาดคลิปใหม่ๆค่ะ


ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก เว็ปไซด์ A Cuisine ค่ะ

[ 🔗 Click here 🌐 ‼️ ] [ 2022-03-03T11:00:00Z ] :flashminiupdate:2025-09-18 :::: Check it out >> [ 🔗 Click here 🌐 ‼️ ]