รู้หรือไม่ แกงจืด กับ ต้มจืด ไม่ใช่แบบเดียวกัน ห้ามเรียกแทนกัน ดูรวมๆเผินๆ อาจจะดูคล้ายกัน แต่วิธีทำไม่เหมือนกันนะ ต่างกันยังไงล่ะ? หลักการง่ายๆ คือ แกงจืด จะมีวิธีทำแบบแกง คือ นำเครื่องเทศ เช่น พริกไทย กระเทียม ไปเคี่ยวกับน้ำมันจนหอมแตกมันดีแล้วใส่เนื้อสัตว์ลงไปคนๆ ใส่ซีอิ๊วหรือปรุงรสอีกนิด พอหอมดี ก็เติมน้ำซุปลงไป ใส่ผักและอื่นๆลงไป ปิดฝา ต้มไปสักพัก ส่วน ต้มจืด จะมีวิธีทำอีกแบบ คือ ใส่ผัก เนื้อ เครื่องปรุงลงหม้อ ต้มเคียวซุปจนได้ที่ จากนั้นก็ปรุงอีกนิด หรือต้มตุ๋นต่อไปจนได้ที่ แค่นี้เอง ส่วนรสชาติของแกงจืดจะเผ็ดร้อนหรือเข้มข้นมากกว่าต้มจืด จะแบบไหนก็อร่อย แล้วแต่ความชอบแต่ละคนค่ะ

📍 🔎 http://www.flash-mini.com/
:: 🧢 แอดมิน ::